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Cash Investigation sur les légumes et le gluten

A force de modifier le blé, les scientifiques ont créé des glutens de moins en moins digestes, au point de rendre malades certains consommateurs.

La protéine de Parkinson voyage du cerveau à l'estomac

Sciences et Avenir fait savoir qu’« une équipe germano-américaine a découvert que la protéine impliquée dans la maladie de Parkinson, migrait du cerveau à l'estomac. Et ce, via le nerf vague ! Le blocage de cette transmission pourrait-il constituer un futur traitement ? », s’interroge le magazine.

Maladie de Crohn : une arme bactérienne dévoilée

Certaines bactéries de la flore intestinale produisent une protéine qui leur permet de traverser le mucus intestinal, pour infecter les cellules sous-jacentes et accroitre l’inflammation chez les personnes atteintes par la maladie de Crohn.

Un sixième sens découvert au niveau moléculaire

Certains animaux fabriquent une protéine qui leur permet de sentir le champ magnétique environnant pour mieux s'orienter. Nous posséderions aussi le gène permettant de produire cette protéine...