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Cash Investigation sur les légumes et le gluten

A force de modifier le blé, les scientifiques ont créé des glutens de moins en moins digestes, au point de rendre malades certains consommateurs.

Les risques des plats industriels «ultra-transformés» pour la santé

Risque accru d’obésité, d’hypertension artérielle, voire de cancers.

Les scientifiques ont trouvé l’origine d’une sensibilité au blé qui n’a rien à voir avec le gluten

Les ATI sont un petit groupe, représentant environ 4 pour cent des protéines de blé, mais elles sont puissantes.