Faire de la farine au départ des cerises de café

Commentaire. Un nouveau monde c’est aussi de nouvelles idées.Vous savez cette coque rouge autour du grain de café. Et en plus c’est plein de bonnes choses et sans gluten. La nature est pleine de ressources.

 

L’ARTICLE :

Par Clémence Vastine | Le 10 octobre 2017

La farine de café, le superaliment que l’on attend

Les “cerises”, ces fruits qui contiennent les grains de café, peuvent être transformées en une super farine. On vous dit tout sur la farine de café, nouveauté venue des États-Unis.

On peut dire qu’en magasin bio, il y a du choix en matière de farines : de riz, de sarrasin, de châtaigne, de soja, d’épeautre, de seigle, de coco… Ajoutera-t-on bientôt celle de café à la liste ? La farine de café est une tendance qui monte dans les grandes villes américaines comme New York et Seattle. Et pour cause, elle possède de nombreuses vertus et sa production est très écologique. Explications.

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Article paru dans la Lettre Médecine du Sens n° 181